Ce que vous pouvez faire

• Vous gérez l'achat du Gruyère AOP auprès de nos fromageries partenaires et entretenez des relations de confiance à long terme.
• Vous assumez la responsabilité du management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon.
• Vous assurez la qualité produit tout au long de la chaîne (assurance qualité).
• Vous planifiez et réalisez des audits ainsi que le respect des normes de sécurité alimentaire.
• Vous contribuez activement à l'amélioration continue des processus qualité.
• Vous êtes également impliqué(e) dans les activités opérationnelles, notamment les pesées et sorties de Gruyère AOP.

Ce que vous apportez

• Vous êtes titulaire d'une formation de type maître fromager ou d'un diplôme équivalent, idéalement complétée par une spécialisation en gestion de la qualité.
• Vous disposez d'une excellente connaissance du Gruyère AOP, de sa filière ainsi que des exigences...