Description
Chez LECLERC SALOUEL, nous avons à coeur d'offrir chaque jour à nos clients du pain frais, croustillant et de qualité. Notre fournil est un espace de passion, de savoir-faire traditionnel et de convivialité.
Pour renforcer notre équipe et transmettre l'amour du pain bien fait, nous recherchons notre futur(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) !
Vos missions au quotidien
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et au sein d'une équipe de boulangers passionnés, vous découvrirez tous les secrets de la panification :
Préparation des pâtes (Pétrissage) : Apprendre à sélectionner les ingrédients, peser avec précision et maîtriser le pétrissage des différentes pâtes (pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries).
Façonnage : Apprendre les gestes techniques pour diviser, bouler et façonner les pains et les baguettes à la main ou à l'aide de machines.
Suivi de la fermentation : Comprendre e...