Functieomschrijving
Als slager/vleesbewerker maak je deel uit van het hart van de productie. Je staat in voor:
Het pekelen en roken van hespen.
Het naaien van hespen en het bereiden van gebraden.
Het nauwkeurig verwerken van varkensvlees volgens vaste kwaliteitsnormen.
Het werken met messen en professioneel slagersmateriaal.
Het respecteren van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.
Je komt terecht in een gevarieerde functie waar ambacht, precisie en tempo samenkomen.
Vereisten
Je volgde een opleiding slager-traiteur of hebt ervaring in vleesverwerking.
Je hebt kennis van varkensvlees.
Je bent mesvaardig en werkt nauwkeurig.
Je hecht belang aan hygiëne en kwaliteit.
Je bent positief, gemotiveerd en leergierig.
Werken in een koelere omgeving schrikt je niet af.