Description
Vos missions (sous la tutelle de votre maître d'apprentissage)Votre quotidien sera riche et varié. Vous apprendrez à :
Préparer et transformer : Réaliser les pâtes (feuilletage, pâte à choux, sablée), les crèmes et les garnitures.
Assurer la finition : Montage des entremets, décoration des tartes et glaçage des éclairs (le visuel est la clé !).
Gérer la cuisson : Maîtriser les différents types de fours pour une cuisson parfaite.
Garantir la fraîcheur : Participer au conditionnement et à l'étiquetage des produits selon les normes de traçabilité.
Respecter l'hygiène : Appliquer rigoureusement les règles HACCP pour un laboratoire irréprochable.
Profil
Passionné(e) : Vous aimez le sucre, la précision et le travail bien fait
Dynamique : Vous n'avez pas peur de commencer tôt le matin et d'être actif(ve).
Esprit d'équipe :...