Funciones

• Apoyo en la preparación de platos siguiendo las indicaciones del jefe/a de cocina.
• Elaboración básica de ingredientes y guarniciones, corte y manipulación de alimentos según normas de la casa.
• Mantenimiento del orden y limpieza en las zonas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Colaboración en el servicio durante pases, emplatado y reposición de materias primas.
• Control y rotación de stocks de producto en cámara y almacén, señalando mermas o incidencias.
• Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC) y normas internas del establecimiento.

Requisitos

• Experiencia previa mínima de 1 año en cocina o como ayudante de cocina.
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos; carnet de manipulador/a de alimentos en vigor valorable.
• Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con ritmo de trabajo vibrante.
• Disponibilidad para tra...