Functieomschrijving
Voor een vestiging in Boortmeerbeek zoeken we een voltijdse chef beenhouwer. In deze functie combineer je operationeel werk met verantwoordelijkheid over de beenhouwerij en het team.
Je taken:
Aansturen en begeleiden van het team in de beenhouwerij
Versnijden en verwerken van vleesproducten
Opvolgen van bestellingen en stockbeheer
Zorgen voor een aantrekkelijke en verzorgde toonbank
Toezien op hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsnormen
Meedenken over assortiment en optimalisaties
Vereisten
Aantoonbare ervaring als beenhouwer
Ervaring in een leidinggevende rol is een sterke plus
Sterke kennis van vlees, snijtechnieken en bereidingen
Organisatorisch sterk en verantwoordelijk
Klantgericht en communicatief
Bereid om flexibel te werken (incl. weeke...