Description
Le centre E.Leclerc d'Orleix recherche un(e) Boucher(ère) pour renforcer son équipe de professionnels. Sous la responsabilité du Responsable de Rayon, vous intégrez un atelier dynamique soucieux de la qualité et du service client.
Vos missions principales :
Préparation technique : Assurer les travaux de désossage et de découpe des différentes carcasses (boeuf, veau, agneau, porc).
Élaboration : Réaliser les préparations bouchères crues et les produits de charcuterie traiteur selon les fiches techniques internes (saucisses, brochettes, marinades, etc.).
Vente et Conseil : Accueillir la clientèle, identifier ses besoins et apporter un conseil expert sur la provenance des viandes, les modes de cuisson et les accompagnements.
Hygiène et Sécurité : Appliquer strictement les protocoles de nettoyage, les normes HACCP et les règles de traçabilité.
Gestion du rayon : Participer à la m...