Descripció de l'oferta CARNISSER/A OFICIAL a Comarca Alt Empordà

Funcions i requisits de la vacant

• Tractament de la carn: Especejament, desossar, tallar i preparar peces de vedella, porc, xai o aviram.
• Elaboració: Preparar derivats com hamburgueses, llonganisses, botifarres o adobats.
• Emmagatzematge: Controlar les cambres frigorífiques per garantir la conservació òptima del producte.
• Atenció i assessorament al client: Recomanar les millors peces o tècniques de cocció per a cada plat; pesar, envasar, etiquetar i cobrar els productes.
• Gestió de la botiga: Muntatge (exposar i decorar l'aparador i els taulells de manera atractiva); Reposició (controlar l'estoc i col·locar la mercaderia als prestatges).
• Higiene i manteniment: Netejar i desinfectar diàriament els estris (ganivets, serres, picadores) i l'espai de treball.

Certificats professionals requerits

• INAC30 - Elaborador/a de ...