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🥝 Chef de Partie (H/F) -

Château de Mercuès | Porto-Vecchio, France | Posted June 25, 2026

Chef de Partie (H/F) -

Job Description

Description de l'entreprise

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Les Bergeries de Palombaggia sont un Etablissement qui se compose de 21 Chambres et Suite, de 2 Villas et d'un Restaurant Gastronomique. Il surplombe la magnifique plage de Palombaggia.

Notre Maison met en avant le caractère et les valeurs du terroir Corse et notre Chef privilégie les produits locaux en circuit court.

Description du poste

EN TANT QUE CHEF(FE) DE PARTIE

Sous la direction du Chef de Cuisine vous : 

  • Vous assurez de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques
  • Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et est...

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