Vos missions :

• Assurer la mise en place complète de la salle en veillant au détail, à l’élégance et à la valorisation des arts de la table.
• Accueillir chaleureusement les clients en veillant à la « Convivialité » Loiseau et veiller à leur confort tout au long de leur expérience.
• Présenter et sublimer les plats auprès des convives en valorisant leur ancrage territorial, l’histoire des produits et le savoir-faire de la Maison.
• Conseiller les clients sur les mets et boissons, en valorisant le terroir lorrain, l’histoire des produits et la philosophie culinaire de la Maison.
• Encadrer les commis et stagiaires au quotidien et assurer leur relais en cas de besoin.

Profil recherché :

• Expérience réussie en tant que Chef de rang ou Demi-Chef de rang dans un restaurant de renom.
• Maîtrise des codes du service haut de gamm...