Perfil de Puesto: Chef Ejecutivo VIP
Objetivo del puesto
Dirigir, planificar y supervisar la operación culinaria de alto nível, garantizando experiências gastronómicas exclusivas, estándares premium de calidad, presentación impecable y servicio personalizado para clientes VIP.
Responsabilidades principales
- Diseñar menús gourmet personalizados según preferencias, restricciones alimenticias y tendencias culinarias.
- Supervisar preparación, presentación y calidad de platillos.
- Gestionar costos, inventarios y relación con proveedores premium.
- Liderar y capacitar brigadas de cocina de alto desempeño.
- Mantener estándares estrictos de higiene, seguridad y protocolos de cocina.
- Coordinar eventos privados, cenas ejecutivas y experiências gastronómicas especiales.
- Innovar continuamente en técnicas culinarias y propuestas gastronómicas.
**Requisitos**:
- Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Alta Cocina.
- Experiência mínima de 4 años com...