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RAS INTEIRM CHALONS recherche un chef gérant pour un client basé au alentours de chalons.
Objectifs et contexte de la certification :
Le Chef gérant est responsable de la gestion d’un établissement de restauration collective et du pilotage de la production culinaire. A ce titre, il contrôle l’approvisionnement et la gestion des stocks, coordonne le travail de production et de distribution et assure le respect des normes et la bonne application du contrat. Il participe aussi au recrutement et accompagne les équipes. Il est le premier interlocuteur de ...