Desde Empleabilidad ETT seleccionamos cocineros/as para incorporarse a un hotel de 4 estrellas en la Costa del Sol. Buscamos profesionales con experiencia en restaurantes a la carta y dominio de cocina mediterránea.
Funciones:
- Elaboración de platos de cocina mediterránea y española
- Organización y preparación de mise en place por partida
- Control de stock y correcta conservación de alimentos
- Cumplimiento de fichas técnicas
- Aplicación de normativa APPCC
- Colaboración en la elaboración de menús y sugerencias
Requisitos:
- Mínimo 1 año de experiencia en hoteles 4★ o restaurantes a la carta
- Experiencia en cocina mediterránea
- Conocimiento de productos locales y de temporada
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Trabajo en equipo
- Disponibilidad inmediata
- Persona responsable y comprometida