En tant que Commis de Salle , vos missions couvriront les périmètres suivants et consisteront à thématiques suivantes :
Liste non exhaustive,
Faire remonter toute anomalie : rupture, casse ou manque de matériel Est à l’écoute des consignes & ordre du MDH & CDR Assure le lien entre la salle & la cuisine Assure le retrait des plats en cuisine & est à l’écoute du chef de cuisine concernant la destination, les cuissons & autres indications de chaque table Assure la bonne tenue de l’office tout au long du service Assure le réassort des consoles durant le service Fait les allers – retour avec les plateaux pleins entre la salle & la plonge Doit laisser à disposition un plateau vide en salle pour son CDR Assurent la fermeture & l’ouvertures des offices Polisher les assiettes & verres Nettoyage des verres Ranger & nettoyer les offices : sols / murs / plans ...