Missions et responsabilités :


- Elaborer les préparations culinaires selon les recettes établies, en maîtrisant les techniques de cuisson, d’assemblage et de présentation.

- Réaliser la mise en place avant le service : découpe, préparation des ingrédients, dressage des assiettes.

- Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires, contrôler les dates de péremption et veiller au respect des procédures de stockage.

- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène HACCP tout au long du processus de production.

- Collaborer étroitement avec l’équipe pour garantir la fluidité du service et l’excellence des prestations.

- Participer au nettoyage et à l’entretien quotidien des locaux et du matériel de cuisine.

- Contribuer à l’élaboration de suggestions ou à l’amélioration de recettes en fonction des retours des clients et des évolutions de la carte.
Profil recherché :



- Vous justifiez d’une expérience conf...