Sous la responsabilité du supérieur immédiat, le cuisinier prépare, assaisonne, cuit et portionne les aliments; s'assure de l'utilisation optimum des denrées. Elle peut être appelée à tenir à jour la liste des réserves de denrées alimentaires.

Qualifications

• Détenir un des diplôme suivants : DEP en cuisine d'établissement;
• DEP en cuisine;
• DEP en cuisine professionnelle;
• Attestation de spécialisation professionnelle (ASP) Cuisine du marché - prérequis du DEP 5311 ou équivalence professionnelle;
• ASP 5324 + Programme signature ITHQ « Cuisine supérieure », 1060 heures incluant les stages;
• DEP en pâtisserie;
• DEC en gestion de la restauration;
• Détenir un certificat du MAPAQ;
• Être disponible : À temps complet : de jour, de soir et une fin de semaine sur deux OU À temps partiel : de jour et de soir, un minimum de trois jours par semaine, incluant une fin de semaine sur deux un lundi ou...