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🥝 Directeur d'exploitation

H&R Expert Recrutement | Nanterre, France | Posted June 19, 2026

Job Description

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.


Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

Recrutement pour le compte d’un établissement de restauration (CDI – Cadre)

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) d’Exploitation pour piloter un lieu de restauration unique, récemment ouvert, situé à proximité d’un grand équipement événementiel de l’Ouest parisien.

L’établissement est un concept hybride et convivial :

  • Le midi : une cantine bistronomique mettant en valeur les produits du terroir.
  • Le soir : un bar festif où l’on vient boire...

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