Encargado de Piso – Restaurante (Veracruz / Boca del Río)
Encargado de Piso en restaurante de alta categoría, responsable de liderar al equipo de meseros y garantizar una experiencia gastronómica impecable.
Responsabilidades:
- Liderar y motivar al equipo de meseros.
- Coordinar horarios.
- Supervisar el servicio en el mostrador y en la mesa.
- Resolver incidencias bajo presión.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Certificación o carrera técnica en Hostelería o Gastronomía.
- Mínimo 2 años como Capitán de Meseros o cargo similar en fine dining.
- Disponibilidad para rotar entre ambas ubicaciones.
- Experiencia en montaje, etiqueta y protocolo.
- Certificación en seguridad alimentaria deseable.
Beneficios:
- Sueldo base de $10,500 a $16,000 netos mensuales.
- Propinas di...