Para nuestro cliente, una prestigiosa cadena de hoteles boutique ubicada en
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Benidorm ,
EXPERTA
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Executive Chef
para unirse a su equipo.
Funciones
Planificar y supervisar la preparación de los menús para el restaurante del hotel, así como para eventos y banquetes especiales.
Dirigir y gestionar al equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del personal.
Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos, así como los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Gestionar el inventario y el presupuesto de la cocina, asegurando un uso eficiente de los recursos y minimizando el desperdicio.
Mantenerse al día con las tendencias culinarias y desarrollar nuevos platos y menús para mantener la oferta del restaurante fresca y atra...