Capitán de Servicio

Restaurante a Mantel Bogotá D.C. Importante empresa del sector gastronómico requiere para su equipo de trabajo Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o carreras afines para desempeñar el cargo de Capitán de Servicio, con amplia experiencia en restaurantes a mantel y alto nivel de protocolo.

Requisitos

• Formación: Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima: 4 años en el sector gastronómico, restaurantes a mantel.
• Experiencia certificada en protocolo y servicio a la mesa (manejo de más de tres tenedores).
• Montaje de mesas y manejo de menaje.
• Conocimientos básicos de sommelier.
• Mise en place.
• Operación de cocina, parrilla y bar.
• Procesos de apertura y cierre.
• Conocimientos en Office e Internet.
• Cursos vigentes o conocimientos en Manipulación de alimentos.
• BPMS y GC.
• Seguridad y Salud en...