Posición: Jefe de Partida
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Responsabilidades
Organizar y coordinar a un equipo de 4 a 6 cocineros
Gestionar los pedidos y las existencias (alimentos calientes, fríos, desayuno)
Comprobar la disposición y la recarga de los buffets (de 600 a 1000 cubiertos por servicio)
Proponer un servicio de mesa en el buffet o en el restaurante gourmet lounge personalizando la relación con el cliente
Garantizar la calidad de las prestaciones, el cumplimiento de las normas de higiene y de seguridad del Club Med, así como el mantenimiento de las instalaciones
Estructurar y motivar a los equipos con objetivos definidos y acompañarlos en su desarrollo
Requisitos
Creativo/a: saber sorprender a los clientes con técnica y crear explosiones de sabores
Riguroso/a: dominar a la perfección las normas de higiene y seguridad...