Verantwortlichkeiten

• Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
• Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
• Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
• Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
• Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche.

Qualifikationen

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Du konntest bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie sammeln.
• Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Du bist aus Leidenschaft auf allen Posten einsetzbar.
• Du hast eine...