Responsável por realizar as análises físico‑químicas em matérias‑primas, insumos, produtos em processo de fabricação e produtos acabados, envolvendo coleta e/ou recebimento de amostras em todas as fases, com o objetivo de avaliar se estão dentro das especificações, fornecendo resultados precisos e dentro dos prazos estipulados, emitindo laudos, garantindo a qualidade e liberando para continuidade dos processos.
Realizar análises físico‑químicas e reológicas em matérias‑primas, insumos, produtos em processo e produtos acabados; conduzir auditorias baseadas em normas de BPF, Qualidade e Segurança do Alimento; organizar e preparar reagentes; inspecionar e analisar insumos, produtos químicos e embalagens; controlar a qualidade do produto emitindo laudos; manter e organizar reagentes e equipamentos; calibrar equipamentos de laboratório; registrar preparações de reagentes e diluentes diários.