Se requiere personal con experiencia real en la preparación y elaboración de pescado, que incluya corte, limpieza y fileteado. Es necesario tener al menos un año de práctica con especies como mero, dorada rosa, raspargo, pargo y pescado Senegal. El horario es de lunes a viernes de 6:00 a 13:00 y los sábados de 6:00 a 11:00. El salario bruto mensual es de 1.424,50 euros. El trabajo se desarrolla en la Avenida de Andalucía, una zona sin transporte público cercano, por lo que es imprescindible disponer de vehículo propio, ya sea moto o coche.