Dans le cadre de la politique de la société, il/elle est responsable de l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires et de résultats de gestion de son rayon.

Il/ elle est responsable, avec une certaine autonomie, de l’assortiment, des achats de son rayon, et de la gestion humaine et sociale de son équipe.

Il/ Elle est responsable de la réalisation et du contrôle de la qualité de la transformation / préparation des produits mis en vente au sein de son rayon.

Il/ Elle est garant de la satisfaction des clients en assurant la dynamique commerciale de son rayon et en s’assurant du respect des règles d’hygiène/qualité/sécurité.

Il/ Elle manage une équipe.

Transformation

• Participe aux actes techniques de transformation de la viande.
• Met en place, réalise et suit l’application des techniques de transformation/préparation de la viande.

Transmet les c...