Missions:

Superviser et coordonner l’ensemble des opérations de l’établissement, assurer la qualité du service, le respect des standards et contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients. Garantir la performance globale, le développement de l’équipe et la rentabilité de l’activité.

Principales responsabilités :

Rattaché(e) au Directeur et Manager du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:

Expérience client

• Garantir un accueil irréprochable.
• Assurer une présence active en salle.
• Gérer les VIP, clients réguliers et situations sensibles.
• Maintenir les standards de service

Management d'équipe

· Superviser le bon déroulement du service et la qualité des prestations.

• Encadrer les équipes de salle au quotidien.
• Organiser les briefings et débriefings.
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.<...