Sous la supervision du superviseur de production, l’opérateur VDDD est responsable d’opérer l’ensemble de l’équipement nécessaire pour la production du sucre.

DESCRIPTION DES TÂCHES

· Démarrer le VDDD selon la procédure de démarrage

· S’assurer que le sirop de départ a été analysé par le contrôle qualité et que la production de flocon peut commencer

· Débuter un premier cycle de déshydratation et inscrire les données sur le formulaire « Registre de production VDDD » (la température et la pression de vapeur, la vitesse des rouleaux, etc.)

· S’assurer avec le contrôle qualité que le flocon produit respecte les spécifications du produit au niveau du taux d’humidité, la densité, le goût et la texture, etc.

· Si les spécifications sont rencontrées, refaire d’autres cycles avec les mêmes paramètres.

· Si les spécifications ne sont pas rencontrées, faire les ajustements nécessaires et refaire une analyse avec le cont...