Exploitez votre passion culinaire comme Chef de Cuisine dans une microbrasserie à Montréal. Ce rôle permanent vous permet de gérer une équipe tout en ayant une grande latitude créative dans vos plats.
Dans ce poste, vous aurez un impact significatif sur les opérations culinaires du restaurant en gérant l’équipe et en assurant la qualité des plats. Votre créativité jouera un rôle fondamental pour attirer la clientèle, avec 60 % de votre menu basé sur vos inspirations. En plus de cela, vous devrez assurer la rentabilité de l’établissement.
Tâches principales :
• Superviser l'équipe de cuisine au quotidien
• Gérer les processus administratifs comme les inventaires
• Créer et faire évoluer des menus selon les saisons
• Garantir la qualité et la présentation des plats
• Maintenir les normes de sécurité alimentaire
Exigences :
• Minimum de 4 à 5 ans en gestion de cuisine
• Leadership et approche calme
• Créativité et orientation vers les résultats
• Capaci...