Misión del puesto

Garantizar la excelencia operativa del restaurante del hotel, ofreciendo una experiencia gastronómica de alto nivel acorde con los estándares de la marca Autograph Collection, maximizando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades principale

• Supervisar y participar en la operación diaria del restaurante, asegurando unos estándares altos en calidad de servicio, producto y ambiente
• Liderar, formar y motivar al equipo (sala/bar)
• Controlar costes, inventarios y presupuestos, optimizando resultados financieros
• Asegurar el cumplimiento de estándares Marriott/Autograph Collection y normativas de higiene y seguridad
• Colaborar con cocina y otros departamentos para garantizar una experiencia integral al cliente, sugiriendo recomendacion
• Participar en la oferta gastronómica del restauran
• Gestionar reservas,...