Für ein stilvolles Brasserie-Konzept mitten in Bern wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit im Service gesucht. Die Position als Restaurant Manager:in bietet viel Gestaltungsfreiraum in einem hochwertigen, urbanen Umfeld mit anspruchsvoller Gästestruktur.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Servicebereich inkl. Frühstück, Lobby, Roomservice und Terrasse (Sommerbetrieb)
- Führung, Entwicklung und Einsatzplanung eines rund 25-köpfigen Teams
- Durchführung von Schulungen und Förderung der Weiterentwicklung im Team
- Mitgestaltung der Angebote und operativen Konzepte der Brasserie
- Erstellen von Dienstplänen inkl. Ferien- und Abwesenheitsmanagement
- Mitarbeit bei der Rekrutierung und Einarbeitung neuer Teammitglieder
- Erreichung von Budgetzielen und Umsetzung von verkaufsfördernden Massnahmen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie