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🥝 SECOND DE CUISINE H/F

Sodexo | Triel-sur-Seine, France | Posted June 25, 2026

SECOND DE CUISINE H/F

Job Description

Votre quotidien chez nous

:

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine (F/H) pour un site en Education réalisant 200 couverts par jour.

Mission principale

Sous l'autorité du Chef de cuisine, le/la Second(e) de cuisine participe à l'organisation, à la production et au service des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des objectifs de qualité de l'établissement. Il/elle assure le relais du Chef de cuisine en son absence et contribue à l'encadrement de l'équipe de production.

Activités principales

  • Production culinaire
  • Participer à la préparation et à la réalisation des repas.
  • Veiller au respect des fiches techniques et des grammages.
  • Contrôler la qualité des préparations culinaires.
  • Adapter la production aux régimes alimentaires spécifiques et aux contraintes nutritionnelles.


    • Organisation et gestion

  • Assister le Chef de cuisine dans l'or...

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