**Objetivo del Puesto**:Apoyar al Chef en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los platillos, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia operativa.El Sub Chef debe mantener una **actitud positiva, proactiva y colaborativa**, siendo un ejemplo para el equipo y fomentando un ambiente de trabajo profesional y armonioso.
**Responsabilidades Principales**:- Participar activamente en la **preparación y montaje de platillos**, apoyando en diferentes estaciones según sea necesario.
- Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina durante los distintos turnos.
- Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la continuidad operativa y la calidad del servicio.
- Asegurar que se sigan los estándares de presentación, sabor y porcionado establecidos.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.
- Colaborar en la plan...