ATIVIDADES
Supervisionar as atividades pertinentes a Garantia de Qualidade e Laboratório, incluindo controle de documentos, auditorias, validações e liberação de produtos.
Gerenciar os indicadores de desempenho da Qualidade e Custos, além de propor melhoria contínua. Assegurar o cumprimento das normas regulatórias  (MAPA, ANVISA).
Gerenciar e suportar o sistema APPCC / HACCP e as Boas Práticas de Fabricação. Implementar e gerenciar a norma de Segurança dos Alimentos.
Suportar e acompanhar as auditorias internas e externas, bem como propor os planos de ação corretiva e preventiva.
Validar processos de limpeza úmida (CIP / COP) e limpeza a seco em todos os processos da fábrica.
Elaborar, implementar e revisar procedimentos de operacionais padrões (POP), instruções de trabalho e registros de Qualidade, bem como validação dos mesmos.
Acompanhamento de análises físico-químicas, sensorial e microbiológicas de matéria-prima, embalagem e produto acabado.
Investi...